Tour de Geuze

De oorsprong van Oude Geuze ligt in de 18e eeuw, toen lambiekbrouwers experimenteerden met het mengen van jonge en oude lambiek. Lambiek, een spontaan vergist bier, werd eeuwenlang in houten vaten gerijpt. Door de wilde gisten en bacteriën in de lucht kreeg het bier  een uniek smaakprofiel. Door jonge en oude lambiek te blenden en opnieuw te laten gisten op fles, ontstond een mousserend, complex en verfijnd bier. Oude Geuze, dus. Wat dit bier zo bijzonder maakt? Zijn gelaagde smaakprofiel. Dit bier heeft een goudkleurige tot amberachtige tint en een uitgesproken droge, zurige en fruitige smaak. Door de hergisting op fles krijgt het bier een natuurlijke sprankeling en wordt het de ‘Champagne van het Pajottenland’.

Streekbier

Tot in de vroege 20e eeuw was Oude Geuze een geliefd streekbier in en rond Brussel. Elke lambiekbrouwer en geuzesteker had zijn eigen variant. Het bier werd volop gedronken in de cafés van de Zennevallei. Maar met de opkomst van commerciële pilsbieren en veranderende smaakvoorkeuren verloor Oude Geuze aan populariteit. Veel traditionele stekerijen verdwenen.  Het bier dreigde te verdwijnen.

Nieuwe blends

Gelukkig kende Oude Geuze vanaf de jaren 2000 een ware heropleving, mede dankzij de groeiende interesse in ambachtelijke en zure bieren. Klassieke producenten zoals Brouwerij Boon, 3 Fonteinen en Cantillon hebben het bier internationaal op de kaart gezet. Tegelijkertijd experimenteren jonge geuzestekers met nieuwe blends, waardoor Oude Geuze blijft evolueren en verrassen. Voor wie Oude Geuze nog nooit heeft geproefd: dit is een bier dat je met aandacht moet ontdekken. Serveer het goed gekoeld in een tulpglas en laat je verrassen door de verfijnde zuren en complexe aroma’s. Oude Geuze is meer dan een bier; het is een stukje Belgisch erfgoed dat de tijd heeft getrotseerd en steeds meer gewaardeerd wordt.

Feestje!

Om de twee jaar opent het Pajottenland zijn deuren voor een unieke belevenis: de Tour de Geuze. Dit tweedaagse evenement biedt bierliefhebbers de kans om de magie van lambiek en Oude Geuze van dichtbij te ontdekken. Het is een ware pelgrimstocht langs de meest iconische brouwerijen en stekerijen van de regio. De Tour de Geuze wordt sinds 1997 georganiseerd door de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL). Tijdens dit evenement zetten de deelnemende brouwerijen en stekerijen hun deuren wagenwijd open voor het publiek. Kort samengevat:  exclusieve rondleidingen, proeverijen en de kans om unieke bieren te ontdekken die niet in de handel verkrijgbaar zijn. De proeverijen blijven trouwens niet exclusief beperkt tot bier. Ook in het aanbod: plattekaas met radijzen en pijpajuin, geuzepaté, lambiekpaté, beenham met mosterd of gemarineerd speenvarken in lambiek of k riek.

Geuzekelders

De Tour de Geuze is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar voor alle zintuigen. Daarnaast worden er vaak speciale cuvées (de zogenaamde megablend) en limited editions aangeboden. Wat de megablend zo bijzonder maakt? Simpel: het is een zeldzame samenwerking tussen verschillende gerenommeerde lambiekbrouwerijen en geuzestekers. Ze brengen het beste van hun vaten samen in één bier. Een harmonieuze samensmelting van jong en oud, van verschillende huizen, met één doel: een eerbetoon aan het vakmanschap en de traditie van spontane gisting. Deze cuvée is slechts in beperkte oplage verkrijgbaar tijdens de Tour de Geuze. Voor verzamelaars én liefhebbers is het een must-have, een vloeibaar aandenken aan een uniek weekend vol geuzekelders, vaten en verhalen. Veel bezoekers kiezen ervoor om de route met een bus te volgen, maar je kunt ook zelf een tour uitstippelen. Organisator Horal organiseert trouwens zelf busreizen van brouwerij tot brouwerij. Een veilige optie voor het geval er geen Bob (of Bobette) voorhanden is.

Lindemans

Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek, een deelgemeente van Sint-Pieters-Leeuw, is de start van onze Tour. Deze brouwerij, opgericht in 1822, heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot één van de bekendste namen in de wereld van lambiek en geuze. Wat Lindemans bijzonder maakt, is hun vermogen om traditie te combineren met innovatie. We proeven enkele klassiekers zoals de Oude Geuze Cuvée René en de nieuwe fruitbieren; de Tarot D’Or en de Tarot Noir. Deze editie van de Tour de Geuze staat bij Lindemans vooral in het teken van deze twee smaakvolle (en zoete) nieuwelingen.  

Boon

Na een korte rit zijn we klaar voor een tweede stop. Bij Brouwerij Boon in Lembeek, een dorp dat letterlijk de naam van de bierstijl lambiek draagt. Boon staat bekend om zijn compromisloze benadering van traditionele geuze. Hier krijgen we een fascinerende uitleg over de lange rijping in immense eikenhouten foeders, sommige al tientallen jaren oud. Zo zet brouwerij Boon gaat hun VAT Monoblend-collectie in de kijker. De Monoblend bestaat voor 90% uit oude lambiek uit een specifieke vat. Zo werd de Monoblend ‘VAT109’ bijvoorbeeld gemaakt met oude lambiek uit de 109de foeder van Brouwerij Boon. De karakteristieke droge afdronk en complexe smaken van hun geuze zijn een schoolvoorbeeld van hoe authentieke geuze hoort te smaken.

Timmermans

De laatste stop van vandaag: Brouwerij Timmermans in Itterbeek. Dit is officieel de oudste nog actieve lambiekbrouwerij ter wereld (sinds 1702). Hier ademt alles geschiedenis: van de oude koperen ketels tot de authentieke brouwhallen waar de magie van spontane gisting plaatsvindt. Timmermans is vooral bekend om zijn toegankelijke en fruitige lambiekbieren. Maar onze smaakverrassing van de dag is zonder meer de samenwerking tussen Brouwerij Timmermans en Guinness. Jawel, een mix van Lambiek en Stout. Een smaakvolle en lekkere mix. De combinatie van rijke traditie en een snuifje experiment maakt dit bezoek een perfecte afsluiting van onze Tour de Geuze.

Al zin in de Tour de Geuze 2026? Markeer dan alvast 9 en 10 mei 2026 in je agenda.